投稿公開日:2024年4月16日 投稿カテゴリー:お弁当 / 商品情報 北海道の大地が育む 十勝ハーブ牛 十勝ハーブ牛生産者 延與雄一郎さん イトーヨーカドーのお惣菜売場で販売される北海道産、十勝ハーブ牛を使用して作られた牛めし。「顔が見えるお肉。」としても販売されているこのお肉がどんな風に育てられているのか、今回ご紹介します! 十勝ハーブ牛の牧場周辺の広大な自然(※画像はイメージです) 牛に適した豊かな十勝の自然 十勝ハーブ牛が育てられている牧場は、北海道東部に広がる十勝平原。この地域は、大雪山系から流れ出る清らかな伏流水が豊富にあり、それによって育まれた豊かな自然に満ち溢れた土地となっています。また、牛は暑さに弱く気温が高いとストレスを感じてしまうこともあるのですが、農場のある地域は十勝の中でも比較的夏場も涼しい環境となっており、気温による牛へのストレスが軽減されるので、牛を育てる上で最適な環境の一つと言えます。 大雪山系から流れる豊かな水源(※画像はイメージです) ハーブを与えて育てられる牛 牛を育てる際にもう一つ重要になってくるのが飼料です。延與さんのグループでは、牛の成長にあわせて13種類ものハーブを与えており、牛の体調を整えつつ、ゆっくりと時間をかけて育てています。牛肉は、長く肥育するほど赤身にうま味のあるおいしいお肉となり、北海道十勝の豊かな自然の中でのんびりと育てるのも、ハーブを与えることで牛の体調を整えることも、すべては牛を育てることに向き合って、たどり着いたこだわりで、そのことが「十勝ハーブ牛」のおいしさに繋がっています。 牛たちに与えられているハーブの一例 最後に こだわりの飼料、牛を育てるのに適した環境で育てられた十勝ハーブ牛を使用して作られた今回の牛めし。是非ご自宅でおいしく召し上がってください! 商品名:十勝ハーブ牛 牛めし加工場名称:イトーヨーカ堂 セントラルキッチン日高加工場住所:埼玉県日高市大谷沢682-43主品目名:牛肉(十勝ハーブ牛)産地:北海道 タグ: 北海道, 十勝ハーブ牛, 牛めし, 顔が見えるお肉。 その他の記事を読む 前の投稿北海道の豊かな自然に育まれた中札内田舎どり(半身揚げ) おすすめ 北海道の豊かな自然に育まれた中札内田舎どり(ザンギ) 2023年9月26日 国産の湯葉に山椒の風味が効いた贅沢な和風サラダ 2020年6月17日 人が資本!熟練の技が受け継がれる現場 2020年4月2日