北海道の豊かな自然に育まれた中札内田舎どり（半身揚げ）
中札内田舎どり 半身揚げ 戸水さんと土田さん 話を聞いた人 株式会社中札内若どり 土田さん：長年…
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2023年9月26日
北海道の豊かな自然に育まれた中札内田舎どり（ザンギ）
中札内田舎どり ザンギ 戸水さんと土田さん 話を聞いた人 株式会社中札内若どり 土田さん：長年に…
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2023年9月26日
自然豊かな宮崎の土地が育てた切干大根
宮崎県産切干大根煮 お話を伺った松崎勲さん 顔が見えるキッチン。に新たに仲間入りする「宮崎県産 …
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2023年9月5日
フレッシュ野菜が主役！熟練ワザで巻く生春巻き
生春巻き たっぷりの野菜と具材が巻かれた生春巻き 話を聞いた人 デリシャス・クック株式会社 習志…
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2023年8月27日
キャベツの存在感！サクサクジューシーなメンチカツ
キャベツメンチカツ 第2話 剣立ちのあるボリューミーなキャベツメンチカツ 「顔が見えるキッチン。…
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2023年8月7日
受け継がれていく名産地、嬬恋村のキャベツ
キャベツメンチカツ 第１話 嬬恋村でキャベツを育てる戸部さん 「小さいころから畑でキャベツに囲…
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2023年8月7日
酸素で元気！きれいな水で育つ鹿児島うなぎ
第1話 酸素たっぷりのきれいな水の中で元気に泳ぐうなぎ 日本一の鰻の名産地、鹿児島。顔が見えるキ…
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2023年7月5日
じっくり焼いてふっくら香ばしい。うなぎの蒲焼き
第2話 香ばしく、ふっくらと焼き上げたうなぎの蒲焼き 日鰻で育てられたうなぎは、鹿児島県指宿(…
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2023年7月5日
おいしい金時豆は、日々の経験と会話の積み重ねから
北海道産金時豆 第2話 ふっくらつやつやの金時豆 話を聞いた人 株式会社ヤマザキ 吉田大幡工場…
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2023年7月4日
ふっくらつやつや。ほっとする味の北海道産金時豆
北海道産金時豆 第1話 ふっくらつやつやの金時豆 顔が見えるキッチン。のふっくら炊き上げた「ふ…
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2023年7月4日