ホクホクの牛肉コロッケをふんわり挟んだコッペサンド
ホクホク牛肉コロッケコッペサンド ふわふわ、しっとりとした食感とほんのり甘い風味が特徴のコッペパ…
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2020年6月3日
むね肉は、切り方ひとつで食感が変わる
あご出汁から揚げ 第3話 北国ハーブ育ち鶏あご出汁から揚げ むね肉をやわらかくするために ―この…
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2020年6月3日
揚げる直前に調味料を80回もみ込む！
あご出汁から揚げ 第4話 日本食研株式会社 東京特販二部 清水さん あご出汁から揚げの開発に携わ…
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2020年6月3日
ていねいに時間をかけたふんわり蒸し
茶わん蒸し 第3話 まごころたまごを手に持つ宮地さん 手作りの味わいにこだわったふんわり蒸し 「…
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2020年6月3日
奥が深いから揚げの衣の世界
あご出汁から揚げ 第5話 から揚げの衣について熱く語る清水さん 衣の世界の奥深さ 「もみ込んだお…
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2020年6月3日
鶏肉本来のおいしさを引き立てる下味とは？
あご出汁から揚げ 第2話 プリマハム株式会社 営業本部 東日本支社 三好さん あご出汁から揚げの…
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2020年6月3日
あご出汁からあげをふんわり挟んだコッペサンド
あご出汁から揚げコッペサンド ふわふわ、しっとりとした食感とほんのり甘い風味が特徴のコッペパン …
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2020年6月3日
茶わん蒸しの味をきめるまごころたまご
茶わん蒸し 第1話 茶わん蒸しのぷるんとした食感は、たまごによるもの。「顔が見えるキッチン。」の…
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2020年6月3日
顔が見えるお肉。の北国で育った鶏のから揚げ
あご出汁から揚げ 第1話 北国ハーブ育ち鶏あご出汁から揚げ みんなが大好きなから揚げは、夜ご飯の…
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2020年6月3日
新鮮なたまごとおいしい出汁が決め手！
茶わん蒸し 第2話 株式会社 ふじや食品 関東工場 工場長 宮地茂樹さん 株式会社ふじや食品の宮…
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2020年5月22日