ていねいに時間をかけたふんわり蒸し
茶わん蒸し 第3話 まごころたまごを手に持つ宮地さん 手作りの味わいにこだわったふんわり蒸し 「…
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2020年6月3日
茶わん蒸しの味をきめるまごころたまご
茶わん蒸し 第1話 茶わん蒸しのぷるんとした食感は、たまごによるもの。「顔が見えるキッチン。」の…
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2020年6月3日
新鮮なたまごとおいしい出汁が決め手！
茶わん蒸し 第2話 株式会社 ふじや食品 関東工場 工場長 宮地茂樹さん 株式会社ふじや食品の宮…
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2020年5月22日
気持ちよく働けないとおいしいものは作れない
かぼちゃ煮 第4話 株式会社ヤマザキ 原菜加工センター 所長 栗山正文さん 今回取材を受けて頂い…
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2020年3月19日
おいしいかぼちゃは形じゃない。農家との助け合い
かぼちゃ煮 第7話 かぼちゃを手に持つ梶ケ山さん コミュニケーションが大事！ ―原料の担当をして…
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2020年3月19日
スマホの待ち受けはなんと！栗山さんのかぼちゃ愛
かぼちゃ煮 第5話 栗山さんのかぼちゃ愛 ―このお仕事をしていて、やりがいを感じることはあります…
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2020年3月19日
北海道まで足を運んでかぼちゃを調達
かぼちゃ煮 第6話 株式会社ヤマザキシステム 原料課 課長 梶ケ山智明さん 明るく迎え入れてくれ…
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2020年3月19日
自分で食べておいしいと思えるものを作りたい
かぼちゃ煮 第3話 インタビューの合間、川上さんはすれ違う人に声をかけたりとアットホームな雰囲気…
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2020年3月19日
かぼちゃ煮を煮る達人！川上さんに教わる作り方
かぼちゃ煮 第2話 調味料が沸騰する釜。この時点でだしのよい香りが調理場に広がる。 かぼちゃ煮…
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2020年3月19日
家庭で作るかぼちゃ煮を目指して
かぼちゃ煮 第1話 株式会社ヤマザキ 川尻第一工場 係長 川上哲也さん お忙しい中、インタビュー…
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2020年2月10日