長州ハーブ鶏使用ローストレッグ
特別な日の食卓にぴったりなローストレッグ！自然豊かな環境で育てられた鶏肉を、こだわりの製法で仕上げ、「顔が見えるキッチン。」の商品として皆様の食卓にお届けします。長州ハーブ鶏のおいしさと、作り方をこの記事でご紹介します！
自然豊かな環境で育った「長州ハーブ鶏」
長州ハーブ鶏は、タイム、セージ、ローズマリー、ローレル、オレガノの5種類のハーブを配合したエサを与えられ育てられています。これらは料理にもよく使われるハーブで、料理で使うのと同じようにハーブを入れるとお肉の臭みが少なくなります。また、飼料には抗生物質や、合成抗菌剤を配合していないのでどの方にも安心して食べていただけます。
「顔が見えるキッチン。」のローストレッグは、そんな長州ハーブ鶏のジューシーで旨みがぎゅっと詰まったもも肉で作られています。
こだわりのお肉を特別な食卓に
長州ハーブ鶏のローストレッグは、下味にバジル、ディル、ローズマリー等の7種類のハーブを使用したソースで味をつけてから、ジューシーな仕上がりにする為に、過熱蒸気焼成機という大きなスチームオーブンのような機械を使用し、鶏肉の中の水分を逃さないように焼き上げます。最後に表面をバーナーで焼き上げることで香ばしさを加え、こだわりの鶏肉を美味しいジューシーな、ローストレッグに仕上げています。
最後に
年末年始の特別なイベントが多いこの季節、「顔が見えるキッチン。」のローストレッグは、そんな季節の食卓にぴったりな一品に仕上がっています。こだわりの鶏肉を、ジューシーに仕上げたローストレッグ、ぜひご家庭でお召し上がりください。
商品名：長州ハーブ鶏使用ローストレッグ
加工場名称：深川養鶏農業協同組合
加工場住所：山口県 長門市 深川 679-1
主品目名：長州ハーブ鶏
