北国ハーブ育ち鶏使用ローストレッグ
特別な日の食卓にぴったりなローストレッグ！「顔が見えるお肉。」の鶏肉を、こだわりの製法で仕上げ、「顔が見えるキッチン。」の商品として皆様の食卓にお届けします。北国ハーブ育ち鶏のおいしさと、作り方をこの記事でご紹介します！
自然豊かな環境で育った「北国ハーブ育ち鶏」
自然豊かな海と山に囲まれた北海道伊達市。ここは、北海道の中でも気候が温暖で安定しており、鶏の飼育には恵まれた地域。顔が見えるお肉。の北国ハーブ育ち鶏は、そんな伊達市で大切に育てられています。
伊達のミネラル豊富な天然の地下水を飲み、ハーブを配合したこだわりの飼料を食べた鶏は健康的にすくすくと育ちます。飼料にハーブを加えることで、抗酸化作用が働き、ジューシーでやわらかい鶏肉になるのです。「顔が見えるキッチン。」のローストレッグでは、この「北国ハーブ育ち鶏」のもも肉を柔らかく、ジューシーに焼き上げています。
こだわりのお肉を特別な食卓に
北国ハーブ育ち鶏のローストレッグは、下味に濃口醤油、砂糖、みりんをベースにしたたれを使用しています。下味のついた鶏肉を、ジューシーな仕上がりにする為に、過熱蒸気オーブンという大きなスチームオーブンのような機械を使用し、鶏肉の中の水分を逃さないように焼き上げます。その後、表面をバーナーで焼き上げ、香ばしさを加えることで、香ばしくクセになる味のローストレッグに仕上げました。
最後に
年末年始の特別なイベントが多いこの季節、「顔が見えるキッチン。」のローストレッグは、そんな季節の食卓にぴったりな一品に仕上がっています。こだわりの鶏肉を、ジューシーに仕上げたローストレッグ、ぜひご家庭でお召し上がりください。
商品名：北国ハーブ育ち鶏使用ローストレッグ
主品目名：北国ハーブ育ち鶏(顔が見えるお肉。)
産地：北海道伊達市
生産者名：川田篤郎
加工場名称：プライフーズ株式会社 北海道伊達工場
