おうちでゆっくり、自分らしいクリスマスを
何かとせわしない12月。それでもクリスマスはわくわくしますよね。今年は、ゆっくりと自分らしいクリスマスを楽しんでみてはいかがでしょうか。お惣菜で簡単においしく楽しんだり、まったりとお料理したり。クリスマスだからって、それっぽいメニューにとらわれずに、お鍋にしても。今の自分にぴったりなレシピを見つけてもらえれば、うれしいです。
野菜を使った冷たい前菜
長ねぎとサーモンのマリネサラダ
キリッと酸味をきかせた長ねぎのマリネに、スモークサーモンの組み合わせがベストマッチ。つくりおきしておけば、あとはサッと出すだけ。白ワインによく合います！
じゃがいもとタコのガリシア風
スペインのガリシア州の名物料理をアレンジした、じゃがいもとタコのおつまみ。にんにくとパプリカの香りで、バルらしい味に！ キリッと冷やした白ワインと一緒にどうぞ。
野菜を使った温かい前菜
トマトのアンチョビグリル
まるごと焼いた熱々トマト、一度食べたら虜になること間違いなし！ 極上のトマトソースがジュワッと口のなかで溢れ、にんにくとバジルの香り、アンチョビの塩気がさらにおいしさを引き立てます。
ハーブローストポテト
じゃがいもにオリーブオイルをからめてオーブンで焼けば、揚げなくてもフライドポテト風。ローズマリーとにんにくの香りがカリッとローストしたじゃがいもにマッチ！ ビールにもよく合うおいしさです。
ほうれん草のバゲットキッシュ
旬の甘いほうれん草をたっぷり楽しめる、やさしい味のキッシュ。ほうれん草と相性のいいチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして加えると、おいしさがグッと引き立ちます！
お肉をメインディッシュに
ローストビーフ グレービーソース添え
牛もも肉は表面だけフライパンで焼き、あとはオーブンまかせ！ お肉と一緒に焼いたたまねぎと肉汁を赤ワインで煮込んだ、グレービーソースを添えて味わいます。
切り落とし牛のグーラッシュ風
牛肉とパプリカなどの野菜をじっくり煮込んだ、ハンガリーの名物料理。本来は牛肉のブロックを大きめに切って使いますが、切り落としを丸めて加えれば、煮込み時間を短縮できます。赤ワインにもぴったり！
鍋やホットプレートでわいわいと。
鶏肉ときのこのモッツァレラトマト鍋
胸肉ともも肉、2種類の鶏肉とたっぷりきのこをトマト味のスープでコトコト煮込んだ洋風鍋。鍋の中で柔らかくなったモッツァレラチーズを、鶏肉ときのこにからめながら味わいます。
ねぎ巻き牛肉と根菜のホットプレートグリル
冬の甘くておいしい長ねぎを牛肉で巻いて、根菜と一緒にホットプレートでこんがり！ にんにく＆しょうゆをきかせたクリームソースが、野菜とお肉によく合います。
お手軽デザートを作ってみても。
いちごのビスケットケーキ
手軽につくれておいしいビスケットケーキに、旬のいちごをプラス！ 濃厚な甘酸っぱさが加わって、フルーティーなおいしさに。火を使わないので、お子様と一緒につくるのもおすすめです。
いかがでしたか？
普段作っている何気ない料理が、旬や季節のイベントを意識するといつもとちょっと違った料理に。そんなアイデアをこの記事で知ってもらえたらうれしいです。
もっとレシピが知りたい方は、こちらのレシピページまで。
