おうちでちょっぴりパーティ気分！
たっぷりトマトのサルサソースとアボカド、そしてお肉を野菜でくるっと巻いて、ぱくり！トルティーヤがなくても、葉野菜を使えば手軽にタコス風を味わえます。一緒にご飯やチーズを巻いてもおいしくいただけますよ！休日のランチに、家族でわいわいタコスパーティはいかがでしょうか。
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 250g |
| チリパウダー（またはカレー粉） | 小さじ1と1/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| にんにく（粗みじん切り） | 1/2片分 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| キュウリ | 1/2本 |
| グリーンリーフ | 適量 |
| 【サルサソース】 | |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| A：たまねぎ（みじん切り） | 1/8個分 |
| A：レモン汁 | 小さじ1 |
| A：塩 | 少々 |
| 【アボカドサラダ】 | |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| B：マヨネーズ | 大さじ１ |
| B：塩 | 少々 |
（１）牛肉は食べやすく切り、塩、チリパウダーをもみ込む。
（２）サルサソースをつくる。トマトはヘタと種を除き、1cm角に切ってボウルに入れる。Aを加えて混ぜる。
（３）アボカドサラダをつくる。アボカドは種を除いて皮をむき、1cm角に切ってボウルに入れる。変色を防ぐためにすぐにレモン汁をからめ、Ｂを加えて混ぜる。
（４）キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。グリーンリーフは、具材を巻きやすい大きさにちぎる。
（５）フライパンにサラダ油とにんにくを同時に入れて中火にかけ、油が温まったら（１）の牛肉を入れる。菜箸でほぐしながら、肉に火が通るまで炒める。
（６）（５）の牛肉、（２）のサルサソース、（３）のアボカドサラダをそれぞれ器に盛り、（４）のキュウリとグリーンリーフを添える。
タコス風グリーンリーフロール
チリパウダーをきかせたメキシカンな味つけの牛肉を、サルサソース、アボカドサラダ、キュウリと一緒にグリーンリーフで包んで、タコス風に味わいます。ホームパーティーで盛り上がる、野菜たっぷりのレシピです！
いかがでしたか？
普段作っている何気ない料理が、旬や季節のイベントを意識するといつもとちょっと違った料理に。そんなアイデアをこの記事で知ってもらえたらうれしいです。
もっとレシピが知りたい方は、こちらのレシピページまで。
