お手軽腸活 塩麴鶏と野菜のグリル
話を聞いた人
プリマハム株式会社 池田さん 塩麹鶏と野菜のグリルが初めて開発した商品。
健康志向の方を応援する惣菜を
池田さん「この商品は、新生活の始まりに合わせて健康への取り組みをスタートさせたいお客様に向けて、開発しました。惣菜って、揚げ物などがっつりとしたメニューが多くて、お店の売場が茶色っぽくなりがちだなと自分では感じていました。そんなときに、彩りのある野菜が入ったお惣菜があれば、きれいですし、栄養も摂れそうだと見た目から伝わるのではないかと考えました」
遅めの夕食にも選びやすい！
池田さん「鶏肉は、揚げずにグリルで焼いているので、脂っぽさもなく、夜遅くに食べるときでも選びやすいと思います。また、パプリカ、かぼちゃ、スナップえんどう、なす、れんこんの5種類の野菜を入れて、栄養バランスも考えました。鶏肉とグリル野菜にかけている五穀酢入りのソースは、お酢のツンとした酸味が苦手な方も食べやすい、まろやかな味になっています」
始めての開発の感想は？
池田さん「初めてのことで全てが分からない状態の中、毎週のように課題と解決の繰り返しで、正直泣きそうな日もあったのですが、社内はもちろん取引先や関係者の皆さんに助けていただいたおかげで、商品として世に出すことができました。夜遅い時間でも、罪悪感なくおいしく食べることもできるし、腸活もできる！とお客様に思ってもらって、手に取ってもらえたら嬉しいです」
最後に
色とりどりの野菜と、しっとりジューシーに焼き上げた塩麹鶏。甘酸っぱいソースは、ご飯にもぴったりの味わいです。ぜひ、夕食や野菜を食べたいときに、試してみてくださいね。
商品名：お手軽腸活 塩麴鶏と野菜のグリル
産地：岩手県九戸郡
生産者：米沢 邦夫
主品目名：奥州ハーブ育ち鶏（顔が見えるお肉。）
