投稿公開日:2021年5月28日 投稿カテゴリー:レシピ どんな料理にも使いやすいキャベツは冷蔵庫にひとつあると便利! まるごと1個買ってもなかなか使い切れないキャベツ。パリッとおいしい食感を保ちながら、できるだけ長く持たせるための保存方法です。 キャベツの保存方法 ・キャベツをまるごと保存する キャベツの芯の周囲に包丁の刃先を斜めに刺し入れ、ぐるりとえぐって取り除く。抜いたところに、濡らしてかたくしぼったキッチンペーパーを詰め、ポリ袋などに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存する。約1週間、保存可能。 ・ハーフカットのキャベツを保存する キャベツの芯に包丁をV字に入れ、取り除く。濡らしてかたくしぼったキッチンペーパーをカット面に当て、ポリ袋などに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存する。3〜4日、保存可能。 ・切ったキャベツを保存する 濡らしてかたくしぼったキッチンペーパーに包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存する。生で食べる場合は翌朝まで。それ以降は、加熱調理して、翌々日までに食べ切る。 お手軽レシピ キャベツの赤じそマリネ 材料 キャベツ 4枚(200g)塩 小さじ1/3A 赤じそふりかけ 大さじ1/2 サラダ油 大さじ1 米酢 小さじ2 (1)キャベツは2cm角に切り、塩をからめて10分ほどおいてしんなりさせる。 (2)ポリ袋にAを合わせ、よく混ぜておく。 (3)(1)のキャベツを汁ごと(2)に加え、よく混ぜる。空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫でひと晩おく。 レシピは動画でも! キャベツの赤じそマリネやわらかい春キャベツをたっぷり食べられる、和風マリネ。冷蔵庫にひと晩おくことで味がなじみ、赤じその淡いピンク色がキャベツに移って、彩りのきれいな一品になります。 レシピ動画はこちら おすすめキャベツレシピ 豚こまとキャベツのうま塩蒸しフライパンにキャベツなどの野菜をたっぷり敷き込んで、にんにくと生姜をきかせた塩味の豚こまと一緒に蒸し上げます。たっぷりの野菜があっという間に食べられるおかずです。 春キャベツのちゃんぽん風やわらかい春キャベツのおいしさを楽しめる、あっさりしたスープの汁麺です。ちゃんぽん専用の麺がなくても、手軽な焼きそば麺でつくれるのがポイント。野菜がたっぷり食べられますよ! わかめと塩もみキャベツの中華和えわかめと塩もみキャベツの名コンビ。異なるシャキシャキ感の組み合わせと、香ばしいごま油の風味があとを引く味。材料の下ごしらえをすませれば、ポリ袋ひとつで手軽につくれます。 いかがでしたか? 普段作っている何気ない料理が、旬や季節のイベントを意識するといつもとちょっと違った料理に。そんなアイデアをこの記事で知ってもらえたらうれしいです。もっとレシピが知りたい方は、こちらのレシピページまで。 顔が見える食品。レシピページ 繰り返しつくりたくなるおいしさを大切に、ていねいに試作を重ねたレシピをお届けしています。 詳しくはこちら タグ: キャベツ, つくり置き, レシピ, 保存, 保存方法, 料理の基本 その他の記事を読む 前の投稿今日はパスタで決まり!次の投稿すっぱくて爽やか!レモンでさっぱりレシピ おすすめ おうちで作ろう!本格ローストビーフ~グレービーソース添え~ 2020年12月15日 今夜はウチ飲み!おつまみレシピ 2021年7月12日 【旬野菜】レンジで簡単!里芋の皮むき&お手軽レシピ 2021年1月22日