お酒がおいしい季節！
最近はお家でお酒を飲む機会が増えた方は多いのではないのでしょうか。どうせお家で飲むのなら、おつまみも好きなものを作ってみてはいかがでしょうか。バランスよくお野菜を使ったレシピから、いつもとちょっと違うお刺身アレンジ、ガッツリお肉のレシピまでご紹介します！
野菜を使った手軽なおつまみはこれ！
スナップえんどうのおかかオリーブオイル和え
シャキシャキのスナップえんどうのおいしさを手軽に味わえる副菜です。スナップえんどうを半分に開いてから和えるのがコツ。おかかと調味料がからみやすくなります。
レンジ蒸しなすのナンプラーマリネ
レンジで蒸したなすを裂いて、ナンプラーをベースにしたマリネ液に浸すだけ。とろっとしたなすは口当たりがよく、つい食べ過ぎてしまうおいしさ。パクチーの香りも食欲をそそります！
つくり置きしておけるおつまみ！
キュウリの塩麹花椒漬け
旬のみずみずしいキュウリをサラダ感覚でもりもり食べられる浅漬けです。塩麹に花椒と赤唐辛子を加えて、漬け込むだけだから簡単！ ヘルシーなお酒のおつまみにもどうぞ。
お刺身はいつもと違ったアレンジで楽しんで♪
真鯛の即席昆布じめ
通常は刺身のさくをまるごと昆布じめにしますが、時間がかかるのが難点。この即席の昆布じめレシピは、切ってから昆布で挟むので、30分で食べごろに！ 酒の肴にもぴったりです。
かんぱちの中華風ヅケ
しょうゆと紹興酒に漬け込んだかんぱちを、好みの厚さに切って盛りつけるだけ。紹興酒の香りとしょうゆの旨味がかんぱちのおいしさを引き立て、ひと味違った楽しみ方ができます。
がっつり食べたいときは、お肉のおつまみで！
鶏のヤンニョム照り焼き
コチュジャンなどをベースにした韓国の甘辛ダレ「ヤンニョム」。あっさりした鶏むね肉を焼いて、このヤンニョムをからめた照り焼きです。パンチの効いた味つけに、ご飯がすすむこと間違いなし！
牛肉のクミン焼き
クミンのエスニックな香りは、やわらかい赤身の牛もも肉にぴったり！ あらかじめ下味をつけておけば、焼く前にスパイスをまぶすだけ。赤ワインやビールがすすんでしまうおいしさです。
いかがでしたか？
普段作っている何気ない料理が、旬や季節のイベントを意識するといつもとちょっと違った料理に。そんなアイデアをこの記事で知ってもらえたらうれしいです。
もっとレシピが知りたい方は、こちらのレシピページまで。
