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新じゃがいもとは?

新じゃがいもは、みずみずしく皮が柔らかいので皮ごと食べられることが特徴です。サッと炒めてシャキシャキとした食感を楽しんだり、皮ごと調理してじゃがいもの風味を感じたするのもおすすめです。

皮ごと使うレシピ

ホクホク甘い!フライドポテトの揚げ方

いつものフライドポテト、もっとおいしく揚げる方法を試してみませんか?ポイントは塩水にさらしてから二度揚げすること。カリッとホクホク、ほんのり塩味がしみて甘味もアップします!

サワークリーム風ポテト

「顔の見える野菜。」の新じゃがいもは、皮が柔らかくて甘味があるので、シンプルに蒸すだけで絶品。水きりヨーグルトとマヨネーズでつくる「サワークリーム風」のディップがよく合います。

新じゃがいもとアスパラガスのフリット

皮つきの新じゃがいもとアスパラガスの春の香りを楽しめる、ふんわりした食感の洋風のかき揚げ。鶏むね肉も加えるので、しっかり食べごたえのあるメインおかずです。

シャキシャキとした食感を楽しんで!

鶏肉と新じゃがの高菜炒め

皮ごと食べられる新じゃがいも、棒状の細切りにして炒めると、シャッキリしたおいしさに。こくみ鶏と高菜の旨味、ごま油の風味も加わって、お箸が止まらない中華風のおかずです。

いかがでしたか?

普段作っている何気ない料理が、旬や季節のイベントを意識するといつもとちょっと違った料理に。そんなアイデアをこの記事で知ってもらえたらうれしいです

もっとレシピが知りたい方は、こちらのレシピページまで。

顔が見える食品。レシピページ

繰り返しつくりたくなるおいしさを大切に、ていねいに試作を重ねたレシピをお届けしています。
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