新じゃがいもとは？
新じゃがいもは、みずみずしく皮が柔らかいので皮ごと食べられることが特徴です。サッと炒めてシャキシャキとした食感を楽しんだり、皮ごと調理してじゃがいもの風味を感じたするのもおすすめです。
皮ごと使うレシピ
ホクホク甘い！フライドポテトの揚げ方
いつものフライドポテト、もっとおいしく揚げる方法を試してみませんか？ポイントは塩水にさらしてから二度揚げすること。カリッとホクホク、ほんのり塩味がしみて甘味もアップします！
シャキシャキとした食感を楽しんで！
鶏肉と新じゃがの高菜炒め
皮ごと食べられる新じゃがいも、棒状の細切りにして炒めると、シャッキリしたおいしさに。こくみ鶏と高菜の旨味、ごま油の風味も加わって、お箸が止まらない中華風のおかずです。
いかがでしたか？
普段作っている何気ない料理が、旬や季節のイベントを意識するといつもとちょっと違った料理に。そんなアイデアをこの記事で知ってもらえたらうれしいです。
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