洋風レシピで春を感じよう！
いよいよ春到来！春野菜を使ったレシピをご紹介！
洋風メニューなら、難しくなく手軽に春野菜を取り入れられて見た目も華やかです。
ランチにおすすめのパスタレシピ
絹さやのカルボナーラ風
絹さやの甘味と香り、生ハムの旨味がアクセントになったカルボナーラ風のパスタ。生クリームを使わず、卵と牛乳、粉チーズでクリーミーに仕上げます。
メインのおかずに
新じゃがいもとアスパラガスのフリット
皮つきの新じゃがいもとアスパラガスの春の香りを楽しめる、ふんわりした食感の洋風のかき揚げ。鶏むね肉も加えるので、しっかり食べごたえのあるメインおかずです。
春野菜と鶏むね肉のエチュべ風
ビストロのメニューなどでおなじみの「エチュベ」は、フランスの蒸し煮料理。甘味を増したスナップえんどうや春キャベツに、あっさりした鶏むね肉の旨味とバターの風味がよく合います。
いかがでしたか？
普段作っている何気ない料理が、旬や季節のイベントを意識するといつもとちょっと違った料理に。そんなアイデアをこの記事で知ってもらえたらうれしいです。
もっとレシピが知りたい方は、こちらのレシピページまで。
