北海道の豊かな自然に育まれた中札内田舎どり（半身揚げ）
中札内田舎どり 半身揚げ 戸水さんと土田さん 話を聞いた人 株式会社中札内若どり 土田さん：長年…
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2023年9月26日
北海道の豊かな自然に育まれた中札内田舎どり（ザンギ）
中札内田舎どり ザンギ 戸水さんと土田さん 話を聞いた人 株式会社中札内若どり 土田さん：長年に…
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2023年9月26日
キャベツの存在感！サクサクジューシーなメンチカツ
キャベツメンチカツ 第2話 剣立ちのあるボリューミーなキャベツメンチカツ 「顔が見えるキッチン。…
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2023年8月7日
受け継がれていく名産地、嬬恋村のキャベツ
キャベツメンチカツ 第１話 嬬恋村でキャベツを育てる戸部さん 「小さいころから畑でキャベツに囲…
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2023年8月7日
塩麹のほのかな甘み。奥州ハーブ育ち鶏の唐揚げ
塩麹で漬け込んだ！奥州ハーブ鶏むね肉唐揚げ 奥州ハーブ鶏むね肉唐揚げ 話を聞いた人 日本食研株式…
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2023年4月4日
おいしく手軽に腸活！塩麹鶏と野菜のグリル
お手軽腸活 塩麴鶏と野菜のグリル 塩麹鶏と野菜のグリル 話を聞いた人 プリマハム株式会社 池田さ…
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2023年4月4日
一足早い春をお届け！南房総の菜の花農家
房総農業会社 農場長 野口学さん 春の食材を代表する菜の花。千葉県の南房総で育てられた菜の花は、…
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2023年1月5日
風味が自慢！皮つきごぼうの甘辛揚げ
風味が自慢！皮つきごぼうの甘辛揚げ 「顔が見えるキッチン。」のごぼうの甘辛揚げの原料のごぼうを…
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2022年10月11日
1粒のから揚げで、喜びを。塩から揚げにかけた想い
鶏と魚介のやさしい出汁の塩から揚げ 話を聞いた人 日本食研株式会社 清水さん 唐揚げの下味と衣の…
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2022年3月31日
森林のような環境で育てる！シャキッと肉厚まいたけ天
まいたけ天 シャキッとした食感に香りが広がるまいたけ天 顔が見える野菜。のまいたけは、新潟県南魚…
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2021年11月5日