奥州ハーブ育ち鶏唐揚げ
奥州ハーブ育ち鶏唐揚げ 東日本大震災から10年。東北のおいしさを全国に届けたい 東日本大震災か…
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2021年4月5日
中はしっとりジューシーに、外はサクッ。唐揚げの食感
奥州ハーブ育ち鶏唐揚げ 第2話 奥州ハーブ育ち鶏唐揚げ 東日本大震災から10年。東北のおいしさを…
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2021年4月5日
東北の5つの食材で作った唐揚げ
奥州ハーブ育ち鶏唐揚げ 第1話 東日本大震災から10年。東北のおいしさを全国に届けたい 東日本大…
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2021年4月5日
10年経った今、東北をテーマにした唐揚げを作ること
奥州ハーブ育ち鶏唐揚げ 第3話 唐揚げについて話す三好さんと清水さん 東日本大震災から10年。東…
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2021年4月5日
陸奥湾産ほたてを全国に広めたい
青森県陸奥湾産帆立磯部天 第2話 ほたての旨みと海苔の風味が豊かな磯部天 陸奥湾産ほたてを全国に…
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2021年3月9日
陸奥湾産ほたての旨みがぎゅっと詰まった磯部天
青森県陸奥湾産帆立磯部天 第1話 ほたての旨みと海苔の風味が豊かな磯部天 日本一の養殖ほたての漁…
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2021年3月9日
料理人の監修と修正の繰り返し
チキン南蛮 第2話 度重なる試作の末に完成したタルタルソース 料理人の監修と修正の繰り返し ―作…
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2020年11月26日
具材感たっぷりのタルタルソースがチキンを引立てる
チキン南蛮 第1話 拘りタルタルのチキン南蛮 タルタルソースがおいしいと有名なお店に足を運ぶなど…
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2020年11月26日
タイでのびのびと育った鶏
チキン南蛮 第3話 度重なる試作の末に完成したタルタルソース きつね色に揚げた鶏肉の上に、甘酢ソ…
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2020年11月26日
安心で安全なかきを届けるために
かきフライ 第2話 沿岸部に広葉樹や針葉樹が広がる韓国のかき養殖場。 最もおいしい時期のかきだけ…
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2020年11月22日