今が旬。ぶりで冷凍ストック！
今が旬のぶり。天然ものも養殖ものも冬のぶりは格別のおいしさ！脂がのって、しっかりとした旨みのぶりは、様々な料理で楽しめます。たくさん買ったと…
顔が見えるお肉。の北国で育った鶏のから揚げ
みんなが大好きなから揚げは、夜ご飯のおかずや、お弁当、お酒のお供にもぴったり！そんなから揚げを…
新鮮野菜とひじきが体に嬉しいサラダ
大根とキャベツをベースにひじきや豆など栄養豊富な具材をトッピング。ドレッシングには、黒ゴマ、黒みり...
世界有数のきれいな海で育った韓国産かきのフライ
川崎さんは10年以上もかきフライの開発や製造に関わっている、まさにかきフライのプロフェッショナル。出張の際には全国のスーパーや…
茶わん蒸しの味をきめるまごころたまご
茶わん蒸しのぷるんとした食感は、たまごによるもの。「顔が見えるキッチン。」の茶わん蒸しに使…
行場さんのかき　第1話　採れたてのかきは“海の味”
南三陸町志津川湾。行場博文さんはここでかきの養殖業を行っています。今回は、ご夫婦でかき養…
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